Herbarius

Herbarius

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Da haben sich zwei gefunden: Brotklee vom Feichterhof in Toblach und die Aromen der Rotschmiere ergänzen sich hervorragend. 

Milch: Kuh, Rohmilch
Reifung: Rotkultur, 6 Wochen, raffiniert mit Brotklee
Typologie: Weichkäse
Geruch: vegetal, intensiv, Gewürz
Teig: cremig
Geschmack: intensiv
Aroma: intensiv, Brotklee

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